A Nutricionista ou Nutróloga é uma das especialidades da equipe multiprofissional utilizada na avaliação do pré e pós operatório dos pacientes bariátricos.

Fundamental para o pós-operatório, devido a alteração no estomago, precisa saber adaptar a dieta ao longo das semanas seguintes a cirurgia.

Necessita de acompanhamento em conjunto com as diversas áreas clinicas e acompanhamento psicológico.